Penasaran sama yang namanya Martabak Red Velvet. Utak atik-utak atik, jreng jreng alhamdulillaah Martabak Red Velvetnya Cantik warnanya ala shama kurnia. Untuk warnanya, tadi aku pakai warna rose dicampur dengan grape (ungu tua). Hasilnya juga yummy tidak mengecewakan buat temen minum kupiii. Kalo nggak ada teflon coba pakai kuali yang datar saja, dapat kok. Tapi diupayakan masaknya dengan api kecil ya dan diolesi dengan margarine dulu.
Resep Martabak Red Velvet
Bahan:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 8 sdm gula pasir
- 330 ml air
- 4 sdm susu bubuk
- 1 sdt pasta rose dicampur sedikit warna grape (ungu tua, dikira-kira saja ya)
- 2 btr telur
- 1 sdm fermipan
- 2 sdm margarine, cairkan
- 1 sdt soda kue
- Garam sedikit
Cara Membuat Martabak Red Velvet
- Campur semua bahan, kecuali margarine dan soda kue.
- Tuang air sedikit demi sedikit, usahakan gabungan tidak ada yang berbutir ya (kalau dapat adonannya dikocok dengan kocokan mixer).
- Lalu tuang margarine yang telah dicairkan, aduk kembali gabungan hingga rata.
- Diamkan gabungan selama kurang lebih 30 menit dan ditutup rapat.
- Sebelum 30 menit, panaskan teflon terlebih dahulu dengan api kecil.
- Adonan bila sudah 30 menit, berikan soda kue, aduk kembali hingga rata dengan kocokan mixer.
- Jika teflon sudah benar-benar panas, tuang gabungan ke teflon yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarine.
- Tunggu hingga gabungan bergelembung, bila suka manis, taburi kembali dengan gula, bila tidak pun tidak apa-apa, kemudian tutup rapat.
- Masak dengan api kecil ya, agar nggak gosong dan bab dalam matangnya rata.
- Jika gabungan sudah matang, sebelum diangkat, olesi dengan margarine atau lebih lezat lagi dengan cheese cream.
- Angkat, siram dengan susu kental manis kemudian gres diberikan topping sesuai selera (resep untuk 2 porsi bila memakai teflon ukuran 25 cm, bila lebih kecil dapat dijadikan 3 porsi).
Cobain juga bun:
Comments
Post a Comment